Главная » Статьи » Карпатская кухня

Крученики с грибами
Крученики с грибами
Необходимые продукты
• 0,5 кг свиной вырезки
• 300 г свежих или соленых грибов
• 1 большая луковица
• 5 яиц
• масло или маргарин.
Соус:
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 1 ст. л. томатной пасты
• 100 г сметаны
• 150 г маргарина.
Приготовление
Вырезку порезать тонко, отбить, посолить, поперчить.
Приготовить фарш: свинину помолоть. Лук порезать мелкими кубиками и
поджарить, добавить порезанный грибы, фарш, выстудить. 4 яйца сварить и потереть на крупной терке. Все вымешать и добавить 1 сырое яйцо. Заправить по вкусу.
Фарш заворачивать в отбивную - как голубцы.
Сложить крученики на бритванку, печь до готовности.
Приготовить соус: лук порезать кубиками, поджарить на маргарине, добавить морковь и жарить вместе. Затем добавить томатную пасту и сметану. В конце влить муку, разведенную с водой, и остальной маргарин, если остался.
Крученики сложить в кастрюлю и залить соусом. Довести до кипения, подавать в гарнира.
Секрет
• Если соус густой, можно добавить бульон или воды.
• Мясо режьте поперек волокон, чтобы хорошо отрезалось.
Категория: Карпатская кухня | Добавил: vkarpatah (22.03.2011) | Автор: Оксана Пашковская
Просмотров: 2456 | Теги: рецепт кручеников с грибами, рецпт с грибами, крученики с грибами | Рейтинг: 5.0/1
Мои статьи [9]
Интересные статьи [8]
Авторские
Карпатская кухня [15]
Вкусные рецепты карпатской кухни
ЗАКАЗАТЬ ТУР
38 098 966-82-22
38 066 240-18-82
38 067 301-94-08
ТРАНСФЕР
трансфер
ПОГОДА

Реклама
Друзья сайта
Статистика
РЕКЛАМА
Тустань Сходница
Хостинг от uCoz