Главная » Статьи » Карпатская кухня

---

Блинчики гречневые Необходимые продукты Тесто: • 1 л молока • 10 яиц • 1 ст. л. масла • мука • соль. Начинка: • 500 г мясного фарша • 2 ст. гречихи • соль • перец. Для обжаривания: 3 яйца Приготовление Яйца хорошо вымешать, влить растопленного масла, молока, добавить щепотку соли, всыпать муки (тесто должно получиться так, как на обычные блинчики). Пожарить. Каждый блинчик разрезать пополам. Мясной фарш смешать с гречкой, посолить-поперчить. Начинку положить на блинчик, сложить конусом, края завернуть внутрь. Обжарить в яйце. Сложить в кастрюлю, переложив кусками масла. Поставить в духовку, разогретую до 100 градусов, на 30 минут. Секрет Масла для перекладывания налистников не жалею: на порцию беру целую пачку, тогда они становятся более нежными и мягкими. Если у вас семья небольшая, хватит и полпорции гречневых налистников

1 2 3 4 5 Категория: Карпатская кухня | Добавил: vkarpatah (22.03.2011) | Автор: Оксана МАТЮХА, г. Ровно

Просмотров: 1362 | Теги: блинчики, рецепт блинчиков гречки, блинчики гречневые | Рейтинг: 5.0/1